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食品无尘净化车间

食品无尘净化车间

食品厂无尘车间洁净工程也被叫做洁净车间,无尘室,洁净室,在生产食品中,无尘车间是不可缺少的,河南万博厂家安装的生物制药洁净车间是一套适用于制药,食品,电子机械,等行业洁净标准净化工程。

​食品饮料无菌洁净车间能与外界隔离,不能穿行或受其他因素干扰;无菌洁净车间的大小依需要而定,一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外,主要供更换衣帽、鞋子等;缓冲间位于更衣间与风淋室之间,也可同时和几个操作间相通;操作间放在内间,主要供产品灌装,房间应不受日光直射,大小适当,高度适宜(具体根据生产设备的高度确定)。房间过大,清扫和消毒不便;过小,操作不便;顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角,以便清洗和消毒。食品饮料无菌洁净车间应为密闭式并保持车间静压差为正压,设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。

食品无尘净化车间.jpg

食品厂车间净化其他的一些基本要求:

1、车间的结构:

食品车间净化应以钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。

2、车间的布局:

净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。

3、车间的地面、墙面、顶面及门窗:

净化车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁,车间地面表面要平坦,不积水。

4、供水与排水设施:

净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材,供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌,施工时不得出现凹凸不平和裂缝,并形成3%的倾斜度,车间排水通畅。

5、控温设施:

加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施,肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不超过4℃。